假如把历史的指针拨到民国时间，或者拨到更为久远的古代王朝，你敢信，旧时的中国也盛行给小费，无处不在的小费文化把东谈主们搞得苦不可言。

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明代画作《水程图册》中的渡船

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乘坐汽船小费

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至少终点于票价的一半

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1934年，上海刊行的《东谈主言周刊》上刊登了一篇《谈小费》。该文开篇写谈：“不但仕宦可借‘费’而揩油，就是小小一家剃头铺、洗沐堂、便饭店，也借了这‘费’字来敲顾主的竹杠，因其所敲不不错千百计，故名小费。”意在言表，那时上海的剃头店、洗沐堂和小饭店齐是要收小费的。

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这篇著述又写谈：“大凡在国内各流域中乘坐火轮的东谈主，无论它是‘外商’或‘国有’，汽船中的茶房所索之小费可得票价之半，甚而可超出票价者，名曰‘小费’，实收‘大钱’。”也就是说，不啻饮食行业收小费，交通行业也收小费，无论是列强在华运营的汽船，照旧乘坐华商自营的汽船，乘客齐要付给茶房一笔小费，而且数额并不小，一般是票价的五成，个别时候甚而比票价还要高。这里所谓“茶房”，是那时对汽船乘务员、火车乘务员、饭店店员、酒店工头、戏楼杂工、影院杂工等劳动东谈主员的统称。

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然后该文又举出实例：“如由上海至北平，房舱票不外十五元，而小费则非八元不可。”8块大洋是些许钱呢？不妨参考上海商务印书馆1930年出书的《北平生活费之分析》一书，那时北京工薪阶级每月平均收入只好11块大洋，上海工薪阶级每月平均收入也只好16块大洋，从上海到北京坐一回汽船，只是小费一项就要花掉普通东谈主半个月甚而泰半个月的工资。

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朱自清先生的《背影》依然刻画：“我买票，他忙着顾问行李，行李太多了，得向脚夫行些小费才可昔日。”上了火车以后，父亲“又布置茶房好好照应我”，而朱自清“心里窃笑他的迂；他们只认得钱，托他们只是白托”。换言之，朱自清了解那时的社会习俗，知谈得给茶房付些小费，他们才会真的照应我方，空口口语是没用的。《背影》写于1925年，写的事情却发生在1917年，那时朱自清是从南京坐火车去北京上大学。文中没说火车票的价钱，也没说得付茶房些许小费，但是按照民国习俗，就怕那笔小费是少不了的。

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有名武侠演义家梁羽生先生也有过访佛履历，那是1940年夏天，梁羽生赶赴抗战后方念书，坐上一辆相等破旧的客运汽车，连汽油齐莫得，要用柴炭炉子产生的煤气来驱动引擎。多年以后，梁羽生在回忆录中写谈：“车厢内部傍边两侧是两排神圣的木凳，中间旷地是放行李的场合，司机的助手俗称‘蛇仔’，司机那边的座位广大干净，需要给小费才调坐。”由此可见，乘客坐汽车亦然可能要付小费的，只好付了小费，才调享受到相对好的劳动。

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宴客吃饭 领工资

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样样齐付小费

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民国时间还有一种民俗：老板得向仆东谈主支付小费。

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老舍演义《牛天赐传》里有一段情节，牛天赐的母亲雇了一个老妈子，月薪3块大洋，但是小费另算。用牛天赐母亲的话说：“你好好干呢，我穿剩下的穿着齐是你的；三节还有赏钱。我不在乎一块半块子钱，我不成叫东谈主见笑我；这城里莫得五块钱一个月的老妈子。以后，我给你三块钱，这是规章。你干得好呢，我再给你五毛点心钱，我们以好换好。”月薪3块大洋如实很低，但“穿剩下的衣服”、逢年过节的“赏钱”、每月“五毛点心钱”，这些齐不错归入小费的范围。

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民国女作者苏青有一部自传体演义《成婚十年》，主东谈主公是一个在小学教书的女老师，月薪20块大洋，杰出普通东谈主的收入，侍奉我方绰绰多余，商量词她的钱老是不够花。因为她生活在一个环球庭，娘家雇有仆东谈主，她每次且归齐要给仆东谈主小费，甚而还要给邻居的仆东谈主小费。原文说：“端午节过后回娘家，赏给娘家的佣东谈主林妈两块大洋。邻居徐佳耦派佣东谈主送豆沙粽子来，又赏给这个佣东谈主一块大洋。离开娘家的时候，又赏给林妈十块大洋，林妈笑得合不拢嘴来。”你看，只是是回一回娘家，就给自家仆东谈主12块大洋，给邻居仆东谈主1块大洋，总计13块大洋，泰半个月的工资没了。她难谈就不成不给小费吗？不成，因为那是端午节，而她是大姑娘，照规章得付给仆东谈主小费，付得越多，她娘家越有光彩。

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民国时间贫富悬殊，社会地位也悬殊，好多穷东谈主受雇于富东谈主，工钱齐相等低，最大的收入源头反而是小费。在老舍名著《骆驼祥子》里，主东谈主公祥子依然给一个老板“拉包月”，即颠倒为其拉洋车。祥子正本以为，拉了包月就有契机赢得小费，然而那家老板太孤寒了，让他送细君、接孩子、扫院子，忙得不可开交，唯一不给小费。有一天，老板的细君宴客打牌，让祥子跑前跑后端茶倒水，过后只给祥子一毛钱小费。祥子怒了，连忙发飙，把那一毛钱摔到老板细君的胖脸上：“给我四天的工钱！”然后辞工不干，回洋车行去了。是祥子不讲兴趣兴趣兴趣兴趣吗？No，那时整个社会习俗齐是重小费而轻工钱，祥子满心盼着挣小费买洋车，既然盼不到大笔的小费，那就只可别处营生了。

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雇仆东谈主付小费不算仙葩，更仙葩的是领稿酬也要付小费。1931年，沈从文撰写《记胡也频》一文，提到他和胡也频作念目田撰稿东谈主时的生涯——他们给《晨报》写作子，每月可领稿酬十块大洋傍边，但每次去报社领稿酬时，照例会被《晨报》看大门的门房拦住，然后他们就要被动支付两毛钱的小费。那时沈从文稿酬很低，千字才五毛钱，是以他震怒地写谈：“每一个月有五百字的稿费就被他拿去了。”

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宴客吃饭领工资，样样齐付小费，进景区游览可能也要小费。1928年出书的《苏州指南》说，去苏州环秀山庄游玩无谓买票，但要付给看门东谈主小费；去怡园相同要给看门东谈主小费；若是去拙政园，票价50文，给看门东谈主的小费则苟且，但最少不成低于10文。1922年出书的《镇江指南》也说，在镇江一些公园游览，“须在正账之外另付小费，不然将感受许多不快也。”

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1948年，上海刊物《眼界》刊文说，上海各业均须小费，有小费、小账、外赏、茶资、烟草钿、踢破等各式叫法。所谓“踢破”，实则是英文单词tip的音译。看到这里，好多一又友可能会产生诬陷，以为民国时间的小费源于说英语的英好意思等国。其实不是这么的，古代中国早就有小费表象。

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茶资 茶汤钱 缠头

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齐是小费

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清朝谈光年间，官员徐宗幹说，他无论在那里仕进，齐要稀奇付给部属的书吏“茶资”，不然那帮家伙就不会谨慎责任。这里的茶资恰是小费，茶资是比拟委婉的抒发。

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明朝有一部生活手册《杜骗新书》，说东谈主们搭船之前，一定要跟船家签约，将船钱和茶资齐阐扬晰，以免船家半途诈骗。

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宋朝的《麈史》《元城语录》《苕溪渔隐丛话》等文件共同纪录一段轶史，说北宋洛阳每年春天齐会绽放花坛，供东谈主游览，称为“放园子”。搭客进花坛时，照规章要付给看门东谈主“茶汤钱”。宋神宗时期，大臣司马光在洛阳假寓，搭客去他的独乐土游玩，会付给他的仆东谈主吕直茶汤钱。春天实现，吕直总计赢得茶汤钱20000文，他缴给司马光，司马光不要，吕直便用这笔钱给司马光盖了一座小亭子。所谓茶汤钱，虽然亦然小费。

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再看唐朝，唐朝餐饮行业的习俗是这么的：顾主吃饭喝酒，照价付钱，若是认为厨师的技术杰出预期，或者认为店小二的劳动格调鼓胀好，不错向厨师或小二支付小费，这是自发作为，并不彊求。

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酒楼里的唱曲女子，王弘力《古代民俗百图》

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不外，有的小费在唐朝必须支付，那就是店家让歌妓出来舞蹈的时候，或者让胡姬出来陪酒的时候。白居易《琵琶行》写谈：“曲罢曾教善才伏，妆成每被秋娘妒。五陵幼年争缠头，一曲红绡不知数。”红绡是红色的轻纱，在唐朝不错当钱用，将红绡缠到歌妓头上，即是顾主给的小费。杨巨源《胡姬词》写谈：“妍艳照江头，春风好客留。当垆知妾惯，送酒为郎羞。香渡传蕉扇，妆成上竹楼。数钱怜皓腕，非是不成留。”走进一家酒楼，胡姬出来陪酒，宾客饭后既要支付酒钱，还要给胡姬小费。

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有莫得看完扮演不付小费的东谈主呢？白居易晚年假寓洛阳，摆宴宴客，让一位年青歌妓唱歌，照例要拿出丝绸作“缠头”，白居易却送给东谈主家一首领诗。该诗终末写谈：“曲罢哪能别？情多不自持。缠头无别物，一首断肠诗。”粗糙是说他听歌听振作乱情迷，应该打赏小费的，然而没带钱，就写一首断肠诗吧。假如是普通东谈主作念这件事，概况会被讽刺，被奚落。但那是白居易，白居易少年景名，晚年更是名冠京洛，他的诗等于名东谈主告白，会给那位歌妓带来很大的影响力。

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唐朝文件《北里志》说，在京城长安的“北里”逛青楼，让闻名的歌妓出来陪酒，“一席四镮，见烛即倍。”一桌筵席要付四百钱（镮即百钱），以一支烛炬破除完结的时期为限，假如再点一支烛炬，那就要再付四百钱。这个价钱很贵，但还不是小费，小费必须单独付给歌妓，继续以丝绸或珠宝的容颜支付，显得既委婉又高尚。

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生活在唐朝，要付小费的场景好多。唐朝大户东谈主家雇佣仆东谈主的习俗跟民国时间差未几：等闲要付工钱，逢年过节要付节钱，当仆东谈主完成一项比拟进军的责任时，主东谈主还要拿出一笔赏钱。工钱虽然不是小费，但节钱和赏钱却属于小费。这么的情况在《太平广记》里有不少，举例某官员让仆东谈主跳进水井捞东西，过后要付小费；某大亨让仆东谈主找良工巧匠打造铜像，仆东谈主找到了巧匠，巧匠也造好了铜像，便同期支付仆东谈主和巧匠小费……

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有兴趣兴趣的是，唐朝天子也要给身边的官员支付小费。唐朝天子身边有赞理草拟诏书的翰林学士，有赞理监察百官的殿中御史，有赞理监修国史的退休大臣，这些东谈主每月可领工资，每季可领禄米，每年可领衣服、柴炭等福利，但在帮天子完成一件大事之后，天子照例还要再奖赏一笔财帛。一些等第较低的翰林学士拿到的赏钱极为丰厚，尽然杰出他们的工资和禄米。唐朝大臣储光羲慨叹谈：“公卿时见赏，赐赉（lài）难具纪。”天子赏给近臣的小费太多了，次数难以策划，数量难以测度。

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明代画家仇英《独乐土图》（局部）

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国民收入太低

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物质和劳务太紧缺

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为什么旧中国会像泰西一样盛行小费呢？有两大压根原因：一是工资太低，小费成了工资的补贴；二是物质紧缺或者劳务紧缺，让那些拿小费的群体掌捏了言语权。

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旧中国刚劲东谈主民的平方收入如实很低，一些东谈主甚而莫得工资，必须依赖小费才调生活。最典型的例子即是公役，除了王安石变法时期之外，简直扫数朝代的公役齐莫得俸禄，他们的收入源头只然而小费，拿不到小费便会设法退步。还有一个例子是学徒，在古代中国和民国时间，简直扫数的学徒齐莫得工资，即使老板管吃管住，他们也要靠小费补贴生活。

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至于物质紧缺或劳务紧缺，前边列举的各个时间的各个实例均有体现。举例宋朝洛阳东谈主逛花坛要付小费，即是因为花坛在平日不绽放，春天绽放时无数搭客涌入，你不付小费，别东谈主会付，那不是买方商场，而是的确的卖方商场，卖方说了算。民国时间坐车坐船相同如斯——交通太逾期，交通器具太少，干净餍足的座位更少，你不付小费就坐不到好座位，甚而连车齐坐不上。

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旧中国确当局有莫得思过断绝小费呢？虽然有，民国政府颁布了不少断绝小费的公文，举例1933年12月19日铁谈部下达的《客运列车禁收小账》，1934年11月13日广州市政府下达的《手车公司禁收按柜、茶资》，1937年广东省政府下达的《抑制广州市茶室酒馆饭店男女员工提真金不怕火小费及车夫马弁奴才东谈主员等讨取膳费认识》，还有1936年南京国民政府下达的《齐门各业稀奇小账取缔详情》……

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上世纪三十年代，当局还发起了试图改进国民修养的“更生活畅通”，其中一项计谋就是条目各大城市取缔小费，无论是私营企业的劳动东谈主员，照旧公营单元的邮差、调查、电灯工东谈主、电话工东谈主、清洁工东谈主、自来水安设工东谈主，一律断绝收取小费。

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这项计谋灵验莫得呢？就怕没什么恶果，因为仅在那时的齐门南京，从1934年到1937年就调节发布了十几谈取缔小费禁令，假如灵验的话，整个禁令就够了。至于为什么无效，就怕原因还在于那两点：国民收入太低、物质和劳务太紧缺。

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中华东谈主民共和国修复以后，在北京、上海、天津、广州等大城市，小费文化仍然存在。直到1956年头始社会目标立异，大部分饭店、旅店、浴池、影院齐改为公营业绩，小费才渐渐销亡于历史舞台。当代中国更是经济升起，物质极大丰富，物价相对便宜，整体国民齐能享受到发展的红利，小费文化早已失去糊口的泥土。

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（文、图/李开周）

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